海洋博公園内にある海洋文化館には、沖縄も含めたアジア・オセアニア、太平洋域の海洋文化に関する展示があります。
出張・海洋文化講座では、海洋文化館の資料をご紹介しつつ、各地域の暮らしと共にある文化についてお話します。

今回のテーマは「石焼調理」。
石焼調理とは、石を数時間かけて熱し、その熱を利用して食材を調理する方法です。 アースオーブン（地炉）とも呼ばれます。
燃料効率がよく、調理の手間も最小限、食材にじっくり火を通してできた料理はおいしく、太平洋の島々では伝統的な調理方法として重宝されています。
石焼の調理のしくみや多様な食文化について解説します。
 

日時

2025年9月7日（日）14:00～15:30（13:30開場）

場所

沖縄県立博物館・美術館（おきみゅー）博物館講座室

講師

木下 靖子（一般財団法人沖縄美ら島財団　総合研究所）

定員

50名（事前申込み制）

対象

高校生以上

参加費

無料

お申込み

お電話：0980-55-9045（一般財団法人沖縄美ら島財団　美ら島自然学校）
E-mail：ocrc@okichura.jp